Seguiamo con estrema cura ed attenzione tutta la filiera olivicola, dalla pianta alla Sua tavola.
Selezioniamo solo olive integre e sane, raccolte con sistema di brucatura o mediante raccolta meccanica.
Solo le olive migliori vengono lavorate con le grandi macine in granito, come vuole l’antica tradizione dei mastri oleari, oppure inviate alla innovativa macchina denocciolatrice che elimina il nocciolo e lavora solo la polpa ovvero la parte più nobile dell’oliva.
Il tutto per arrivare alla completa soddisfazione dei clienti, offrendo loro, non solo un patrimonio di passione che si traduce in eccellenza gastronomica, ma anche un tangibile rapporto di fiducia tra produttore e consumatore.