hai 6 importanti motivi:

1) è prodotto a freddo
Produrre a freddo significa che la temperatura della pasta di olive durante tutta la lavorazione non supera mai i 27 C°. La produzione a freddo è importantissima perché consente di ottenere valori di acidità bassissimi. Un olio prodotto a freddo ha un prezzo più elevato perché utilizzando basse temperature si privilegia la qualità, ma non la quantità che risulta notevolmente inferiore rispetto alla quantità di olio ottenibile mediante l'impiego di alte temperature.

2) ha un'acidità bassissima
L'acidità è un parametro sulla base del quale è possibile valutare la qualità di un extravergine, può essere rilevata solo in laboratorio e non ha nulla a che vedere con il sapore dell'olio. Quando l'acidità è bassa (circa 0,2%), come nel caso dei nostri extravergini, l'olio è ricco di antiossidanti naturali che fanno bene alla salute, quando invece è alta l'olio potrebbe essere ricco di radicali liberi dannosi per la tua salute. L'acidità specifica dell'olio che acquisti la riportiamo in etichetta perché è un tuo diritto conoscerla.

3) è certificato
Tutelando il nostro olio e il modo in cui lo produciamo, tuteliamo anche te. Abbiamo conseguito la certificazione di prodotto (attesta che l'olio è prodotto a freddo e che ha una bassissima acidità), la certificazione di sistema (attesta l'assoluta qualità igienica, il controllo di tutti i processi aziendali e la tracciabilità e la rintracciabilità delle olive), la certificazione ambientale (attesta che rispettiamo scrupolosamente la normativa vigente in materia di tutela dell'ambiente) e la certificazione di olio biologico. Olio certificato, cliente tutelato.

4) è italiano
In etichetta è riportata la dicitura “Prodotto in Italia da olive coltivate in Italia” in ottemperanza al Reg. CE n. 182/2009 che attesta l'origine italiana delle olive e conseguentemente dell'olio. Un sistema di tracciabilità, sempre a disposizione dei nostri clienti e degli organi di controllo, ci permette di garantire l'origine di tutte le olive utilizzate.

5) o acquisti direttamente dal produttore
Pratichiamo la “filiera corta” occupandoci di tutte le fasi che portano alla produzione dei nostri oli, dalla pianta alla tua tavola. Senza la presenza superflua di intermediari rimane solo la garanzia dell'esclusivo rapporto di reciproca fiducia tra produttore e consumatore.

6) è garantito
Per garantirti un acquisto in totale tranquillità ti offriamo la “Garanzia di qualità soddisfatti o rimborsati fino a 18 mesi dall'acquisto”. Se lo ritieni opportuno, puoi richiedere il rimborso o la sostituzione dell'olio non consumato.

Buon acquisto e buona degustazione da ..............                 

Marianna Pace